～京都観光事業者インタビュー～
京都嵐山 良彌

京都随一の観光地として知られる嵐山は海外から訪れる人が多いエリア。この地で80年余にわたって暖簾を掲げる「京都嵐山 良彌（よしや）」では、イスラム教徒の人々に対応したハラール食やヴィーガン料理などにも積極的に取り組んでいます。京都市が推進する京都観光モラル事業の「持続可能な京都観光を推進する優良事業者」にも選ばれ、海外と地元の中学生たちの交流で橋渡し役になるなど、地域への貢献と多様性に応えるサービスについてお話を聞きました。